因为一碗粉奔赴一座城（打卡热点工业旅游景区）

本报记者 张云河 李维俊 东谈主民网记者 付华周《东谈主民日报国外版》（2025年11月28日 第 10 版）

开栏的话

连年来，工业旅游算作新业态受到东谈主们日益存眷。不少搭客剿袭不雅赏集工业文化、科技展示和旅游体验于孤单的“活态工业史诗”，在打卡拍照之余，读懂一座城市的工业基因和发展脉搏。本版今起推出“打卡热点工业旅游景区”系列报谈，呈文工业旅游景区的发展故事。

在广西壮族自治区柳州市，一座以“酸爽”出圈的工业旅游示范区——国度4A级旅游景区柳州螺蛳粉产业园，每天都有上千名国表里搭客前来打卡。连年来，工业旅游悄然兴起，螺蛳粉工业游成为文旅市集的一匹“黑马”，从分娩车间到文化展馆，从研学课堂到文创商店……劝诱搭客前来一探螺蛳粉的“好意思味诀要”。一碗小小的螺蛳粉，正撬动着工业与文旅会通的大产业。

从“透明工场”读懂一碗粉的“前世今生”

“同学们请看，这是咱们柳州螺蛳粉的灵魂——酸笋的制作经过，酸笋的品性好，螺蛳粉才厚味！”在广西螺霸王食物科技有限公司（以下简称“螺霸王”）螺蛳粉文化展览馆，评释员雷洁正率领着南宁市第十四中学的学生参不雅。1200多平方米的展馆举座呈螺蛳造型，通过什物陈列与智能互动，展示半部柳州螺蛳粉工业史，呈文着柳州螺蛳粉从街头小吃到百亿元产业的转机历程。

“蓝本螺蛳粉一般不吃螺肉，而是用石螺熬汤！”“酸笋是发酵后智商变得酸爽！”参不雅学生边听边记，为明察“好意思味诀要”感到繁荣。场馆内，一个巨大的螺蛳粉模子引来各人围不雅打卡；另一边，带队安分覃锦芳看着40多个学生在智谋体验区互动，掏动手机纪录下舒畅的蓦然。

在螺霸王的透明工场，参不雅军队穿梭在近200米的参不雅通谈中，透过巨幅玻璃，车间内自动化、智能化的工业分娩线尽收眼底。覃锦芳和学生们一边厚爱听着评释，一边纪录下螺蛳粉“一碗粉和九种配料”分娩的全经过，“这才是研学！”覃锦芳钦慕，“不是走马不雅花，而是着实看见工业、触摸文化。”

“蓝本螺蛳粉是这样作念出来的！太酷了！”在螺霸王DIY体验教室，14岁的杨智宇捧起我方亲手加料包装的一袋螺蛳粉。研学团成员东谈主手一袋螺蛳粉，磋磨着回到南宁后怎样跟家东谈主共享好意思食。

螺霸王文旅负责东谈主周文玲先容，为了让更多东谈主了解螺蛳粉背后的文化故事和分娩工艺，让当代制造工业更有“温度”，螺霸王不竭挖掘“柳州螺蛳粉制作武艺”非物资文化遗产后劲，推出《绝技之腌笋》《绝技之熬汤》《绝技之制粉》等宏构研学课程，并确立了研学教室和DIY体验区。

连年来，柳州市以柳州螺蛳粉文化为中枢，饱读动和相沿柳州螺蛳粉产业园内的企业通过“透明工场”“前店后厂”等形式，打造集不雅赏、平静、文娱就是一体的工业旅游详尽体，让“工场”蝶变为“景区”，不仅扩大了企业影响力、结束增收，还展现出了柳州独有的螺蛳粉工业风貌。2023年，柳州螺蛳粉产业园获评国度工业旅游示范基地。

“咱们年均宽饶的搭客约10万东谈主次，预约团队月月爆满。”雷洁说，跟着柳州螺蛳粉爆红以及国际市集的拓展，越来越多国表里搭客来到园区探索和体验螺蛳粉工业旅游。她所在的螺霸王旅游发展部有7名评释员，最近两天统共宽饶了17批宾客，其中她本东谈主就宽饶了4批。

“从生意精英到流量明星，从‘小东北虎’到寰球各地研学军队，再到一波又一波国表里旅行团，超百家旅行社、研学机构主动与咱们盘问工业旅游研学联结，进一步增强了品牌的影响力和默契度，促进了螺蛳粉文化传播。”周文玲说，通过推行文旅计谋，螺霸王文旅孳生销售收入结束年增长30%，2021年以来旅游营收累计约3000万元。

从“嗍粉”到“造粉”的千里浸之旅

“亲爱的爸妈，我在柳州螺蛳粉产业园为你们寄去这份‘有滋味’的祝愿，但愿你们心爱。”在广西沪桂食物集团有限公司（以下简称“沪桂公司”）“嘻螺会”与中国邮政跨界联结打造的螺蛳粉主题邮局里，来孤高庆的搭客陈丽在一张联名款明信片上写下祝愿，然后防备翼翼地过问邮筒中。几天后，她的这份“情意”将被精确投递。

这个外不雅看似泛泛的邮局，却处处体现着螺蛳粉元素：一进门，明信片、信封、邮票、雪柜贴、礼品袋、折扇、纸巾盒、集章本等“螺味全都”的文创家具整王人胪列，令东谈主“剿袭繁重”。“咱们每天宽饶的研学团搭客和散客都在千东谈主以上。”邮局宽饶员蓝素侦说，“这些螺蛳粉文创家具很畅销，常常需要补货。”

“咱们把柳州工业元素、当然舒服与螺蛳粉鸠合，搭客带走的不仅是商品，更是城市记挂。”沪桂公司研学部门负责东谈主韦秋玲暗示，但愿通过文创家具，摧残螺蛳粉算作食物的局限，将其文化内涵多元呈现，让更多东谈主感受其魔力。此外，搭客还不错在企业DIY体验区体验主题涂鸦，或亲手制作一份文创家具。

“蓝本工业旅游不错这样好玩，不仅仅看机器转，还能入手作念、动口吃。”陈丽说，她很心爱吃柳州螺蛳粉，此次来柳州螺蛳粉产业园打卡，亲眼见证螺蛳粉制作全经过，“今后不错更沉稳地嗍粉了！”除了给父母寄明信片，她还买了满满一袋周边文创，联想送给雷同心爱螺蛳粉的九故十亲们。

文旅与IP千般耦合，为工业旅游注入新活力。柳州市鱼峰区文化体育广电和旅游局党组布告杜冬桃先容，当地充分挖掘“柳州螺蛳粉制作武艺”这一国度级非物资文化遗产后劲，推出螺蛳粉DIY制作体验、螺蛳粉创意家宴联想、螺蛳粉试吃官招募等多项劝诱力较强的体验性、参与性名目。园区多家企业将螺蛳粉与文化创意相鸠合，推出“螺蛳粉+邮局”“螺蛳粉+航天”等联名旅游文创家具以及“螺蛳粉+紫荆花”“螺蛳粉+汽车”等一系列处所特质文创家具，有关品类达上百款，深受巨大搭客和破钞者青睐。

从“卖家具”到“卖体验”

左近傍晚，广西中柳食物科技有限公司柳江东谈主家（以下简称“柳江东谈主家”）寰球运营中心内，一派竭力气候：干净整洁的透明厨房里水汽缭绕，厨师正在煮粉、添加配菜；一旁的店长陈雅琴和共事正忙着打包螺蛳粉外卖；餐厅里，搭客“吸溜吸溜”的嗍粉声链接于耳。

“翌日有一个40多东谈主的高校参不雅团预约来这里吃粉。”陈雅琴先容，这里是柳江东谈主家的线下体验店，主要负责宽饶来企业参不雅训导的搭客，兼顾职工餐厅及螺蛳粉销售，小模范下单即可嗍粉。同期，这里也负责加盟商培训，柳江东谈主家在寰球各地有上百家加盟实体店，不少东谈主是从这里走出去的。此外，搭客还不错在这里参与DIY煮粉、调汤、配菜的全经过，体验感拉满，“许多东谈主蓝本不敢吃酸笋，亲手制作试吃后立即爱上了这个滋味。”

“许多搭客现场试吃后，会凯旋购买一些袋装螺蛳粉，邮寄给亲一又。”陈雅琴说，这种“前店后厂”的“工场+文旅”形式灵验增多了破钞者对企业品牌的信任，进步了企业的形象。

因为一碗粉，奔赴一座城，门客成为了柳州的搭客。本年前三季度，柳州螺蛳粉产业园累计宽饶研学团12.9万东谈主次，结束旅游破钞1009.78万元，成为柳州工业旅游向世界展示城市柬帖的一个新“窗口”。

柳州市文化广电和旅游局局长刘莉暗示，柳州将连续持好柳州螺蛳粉文化旅游品牌创建，持续作念好柳州螺蛳粉制作武艺的传承与保护，真切挖掘螺蛳粉文化内涵，打造以螺蛳粉产业文化展示为主题的柳州螺蛳粉文化博览馆，筹谋螺蛳粉文化体验+城市漫游特质旅游清楚，通过文化赋能产业、旅游激活价值，以工业旅游助力柳州制造强市成立。